COSA METTO IN CUCINA

Le cose che dovrebbero starci sempre e quelle da evitare

Che tu sia un tipo della serie "lucido e perfetto" oppure uno della serie "caldo e confortevole", la cucina è comunque un posto dove passi parecchio del tuo tempo in casa.

Quindi, perché non provare a rendere le cose un po' più piacevoli e funzionali?

Proviamo a vedere quali di questi consigli possono esserti utili.

Una cucina col gatto

Primo: fai un inventario.

Sembra incredibile, ma se siamo nella stessa casa da più di tre anni, abbiamo già sicuramente accumulato un numero incredibile di cose inutili.

Non ci credi?

Prova a controllare tutti i cassetti, gli scaffali e gli eventuali armadietti, di sicuro troverai un buon venti per cento di cose da buttare o da portare altrove.

Spesso, ad esempio, teniamo in cucina elettrodomestici che non utilizziamo mai; decidiamoci allora, mettiamoli in una scatola ben puliti e ordinati, e trasferiamoli in cantina, c'è sempre modo per recuperarli in caso di bisogno.

Nei cassetti invece, abbiamo la brutta abitudine di infilare qualsiasi cosa, dai nastri usati alle fettucce, agli elastici e ai tappi usati, dai, controlla, e fammi sapere.

Cucina rustica

Secondo: raggruppa per argomenti.

Non mettere qualunque cosa in qualunque posto, cerca di essere razionale e segui un filo logico: la colazione, i salati, i confezionati, gli scatolati e via di questo passo.

Non è conveniente né razionale, se ti ritrovi il sale vicino allo zucchero, oppure l'aceto accanto allo sciroppo d'acero; non va bene neanche mettere i barattoli di legumi in scatola insieme ai biscotti. L'ideale sarebbe riordinare scrupolosamente ogni cosa, in modo che chiunque dovesse, per qualunque motivo, mettere le mani nella nostra cucina, potesse trovare tutto il necessario con un semplice colpo d'occhio.

Non so se a voi è mai successo, a me sì, ma è piuttosto imbarazzante, quando per esempio non stiamo molto bene, e nostro marito o nostro figlio sono costretti alla caccia al tesoro per prepararsi un panino!

Cucina moderna

Terzo: stabilisci delle priorità

Ci sono delle cose che utilizziamo proprio sempre.

Ecco, queste sono le cose che dobbiamo avere a portata di mano; non è pensabile dover fare ogni volta delle acrobazie assurde per prendere quella padella che abbiamo messo là in alto, o per ritrovare la paletta di legno preferita in fondo al cassetto dove ce ne sono altre quaranta!

Rifletti attentamente su ciò che ti serve di più, e mettilo in primo piano, proprio vicino ai fornelli o al lavandino; fai una lista accurata e regolati di conseguenza.

In un posto privilegiato dovresti anche tenere una penna ed un block notes, o dei memo, per scrivere man mano che te ne accorgi, tutte le cose che mancano; in questo modo è più semplice e più sicuro che tu abbia la giusta lista della spesa.

Cucina rustica

Attenzione alle mensole a vista.

Non che io non abbia fiducia nelle tue capacità, ma il mio consiglio da amica è di evitare di riempire troppo le mensole a vista, quelle che restano a disposizione per appoggiare qualunque cosa.

Dato che purtroppo spesso si riempiono di tutto quello che vogliamo togliere di torno, comprese quelle piccolissime puntine da disegno che i ragazzi hanno lasciato sul tavolo, o delle chiavi del lucchetto della bici, e infinite cose del genere, va a finire che quelle cose le dimentichiamo là sopra, e che l'ammontare di suppellettili sparse, ci scoraggi dal fare pulizia.

Forza e coraggio, dunque, mie eroine, prendiamo uno sgabello o una scaletta, togliamo tutto e diamo una bella ripulita alle mensole, e... mi raccomando, questa volta, evitiamo di aggiungere gli intrusi!

LE VITAMINE DEL GRUPPO B

Sono tante e con nomi diversi, per ognuna un ruolo specifico!

Le vitamine spesso nella frutta

Sì, va bene, lo so che può risultare anche un po' noioso, però dobbiamo saperle certe cose, no?

Come possiamo intervenire nel caso ci fosse qualche carenza nell'alimentazione della nostra famiglia, se non sappiamo riconoscere i sintomi?

E' sicuramente conveniente imparare almeno a grandi linee quali sono le vitamine del gruppo B, a cosa servono, e cosa succede se mancano.

B1. TIAMINA.

Si trova nella frutta secca, in particolare le nocciole, lievito di birra, olio di germe di grano, pappa reale, cereali integrali.

La mancanza di vitamina B1 provoca stanchezza, debolezza, dolori muscolari, beri beri, una malattia ormai quasi completamente debellata. Alla base di questa mancanza molto spesso si trova l'abuso di alcolici o fumo di sigaretta, che distruggono la tiamina.

B2. RIBOFLAVINA.

Si trova nel tuorlo d'uovo, nei semi oleosi, nei cavoli, nei piselli, nello yogurt, nell'olio di germe di grano.

La sua mancanza provoca lesioni cutanee, ulcere agli angoli della bocca, bruciori, prurito, e la sensazione di avere la sabbia negli occhi.

B3. PP. NIACINA.

La trovi nelle frattaglie, nel lievito di birra, nel rabarbaro, nel fegato e nel pesce.

Se manca la vitamina B3, si corre il rischio di ammalarsi di pellagra, i sintomi sono problemi digestivi, pelle secca, con macchie o chiazze rosse, disturbi psichici.

B4. 

Ancora lievito di birra, ma anche riso, barbabietole, patate.

La sua mancanza provoca la diminuzione dei globuli bianchi, nevrite o polinevrite.

B5. ACIDO PANTOTENICO.

Si trova nel lievito di birra, nella pappa reale, nel tuorlo d'uovo e nel grano saraceno.

Se dovesse mancare, potremmo soffrire dei cosiddetti "piedi che bruciano", ed avere sintomi digestivi, psichici, neurologici, depressioni e attacchi di cefalea.

B6. PIRIDOSSINA.

La trovi nel tonno, nel riso, nella crusca, quindi in tutte le farine integrali, nei piselli, nelle prugne e nelle banane. La sua carenza provoca aumento del livello di colesterolo e della frequenza di minzione, oltre ad irritabilità e gonfiore della lingua.

B7.

Germe di grano, melassa e frattaglie sono gli alimenti in cui si trova, ma anche cavoli e germe di grano. Una decisa mancanza della vitamina B7 provoca ingrossamento del fegato, aumento della pressione sanguigna e disfunzioni renali.

B8. BIOTINA.

Dermatiti, parestesie, infiammazioni delle labbra e della lingua, possono manifestare carenza di vitamina B8. La trovi nei cereali, nel tuorlo d'uovo, nei legumi e nelle frattaglie.

B9. ACIDO FOLICO.

Questa vitamina avrebbe bisogno di un trattamento a parte, tanto è importante per la sintesi del DNA e l'RNA, per la rigenerazione cellulare, per la produzione dei globuli rossi e per l'equilibrio psicologico. Si trova nelle verdure a foglia verde, nel lievito e nel fegato.

B12. COBALAMINA.

Anch'essa collabora alla produzione dei globuli rossi ed all'equilibrio del sistema nervoso. Infatti, la sua carenza, provoca anemia e di conseguenza pallore e spossatezza. Si può trovare nelle frattaglie e nei molluschi, oltre a carne, pollame, uova, latte e latticini.

ANCORA SULLA SPESA ON LINE, RISPARMIO E GUADAGNO

E' possibile davvero risparmiare facendo la spesa?

Mettere mano al portafogli

Sì, lo è davvero. 

Ti ho già presentato, in alcuni post precedenti, la possibilità di acquistare la tua spesa on line su Cicalia, che a mio parere, per il momento, resta il migliore posto per risparmiare veramente sugli acquisti fatti on line.

Tutto il programma è spiegato qui: 

https://www.cicalia.com/it/content/6-programma-cicala-sconti-dai-tuoi-amici

In pratica si tratta di registrarsi al sito, ottenere il proprio codice cliente, e poi consigliarlo ad amici e parenti che amano fare gli acquisti on line.

Su tutto il fatturato generato da amici e parenti, tu avrai il 5%, che potrai utilizzare sulla tua prossima spesa, e se tanto mi dà tanto, il risparmio può aumentare veramente in maniera esponenziale!

Puoi persino arrivare a fare la spesa a costo 0!

Prezzi onesti

Ci sono anche altri siti che permettono di guadagnare sulla spesa, però qui i prezzi sono davvero onesti, mentre in altri casi, insomma... non fatemi dire di più!

La spesa ti arriva in 24 ore, e i costi di spedizione sono sicuramente inferiori alla benzina e lo stress necessario per andare in giro per supermercati! Si parte da € 4,90!

Cicalia si ricorda delle cose che ti piacciono e te le fa trovare più facilmente, inoltre, se scegli una ricetta, ti dà tutte le istruzioni e ti mette a disposizione tutti gli ingredienti nel carrello; sarai tu poi a controllare per eliminare le cose che magari sono già in casa.

Come se non bastasse, trovi anche un blog con degli articoli molto interessanti.

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RISPARMIARE CON LO ZENZERO

Avresti mai immaginato di poter risparmiare anche con una spezia?

Tisana allo zenzero

Se non l'hai mai fatto prima, oggi lo farai, perché ti faccio vedere quante cose puoi fare con la radice di zenzero.

Non solo una spezia.

Lo zenzero è originario dell'Asia, ma negli ultimi decenni il suo utilizzo si è prepotentemente diffuso in tutto il mondo.

Questo perché le sue proprietà benefiche hanno fatto innamorare molte donne ma non solo, hanno interessato molte importanti ricerche mediche e scientifiche.

Della pianta di zenzero si utilizzano soltanto le radici, e se ne ricavano olii essenziali, polvere essiccata, estratti; la cosa migliore da fare, comunque, è sempre acquistare la radice ed utilizzarla così com'è, per sfruttare al meglio i suoi nutrienti.

Primo fra tutti il gingerolo; questo componente è un antiossidante naturale. 

Sappiamo già perfettamente cosa vuol dire: l'ossidazione delle cellule è la responsabile del loro invecchiamento, di conseguenza l'antiossidante è quel principio che rallenta il deterioramento cellulare, che si applica al cuore, alle arterie, alla pelle, ai capelli, al cervello, e così via.

Comincia a piacerti?

Ma non finisce qui: lo zenzero è utile per combattere e contrastare tutti i tipi di infiammazione, da quella del raffreddore, la tosse, il mal di testa, i dolori mestruali, fino a lenire i dolori derivanti da infiammazione articolare, quindi artriti ed artrosi.

Aiuta a migliorare la digestione, combatte la nausea ed il vomito, rinforza il sistema immunitario, stimolando la crescita di globuli bianchi ed aiuta a perdere peso, perché fa sentire più sazi, diminuendo la sensazione di fame nervosa.

Infine, ma non ultimo, i recenti studi clinici hanno dimostrato che la radice di zenzero può prevenire la formazione di cancro alle ovaie, perché inibisce la formazione delle cellule cancerogene.

Allora, quante medicine puoi RISPARMIARE con una bella tisana allo zenzero due volte al giorno?

Se vuoi acquistarlo on line, lo trovi QUI.
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Nel prossimo articolo, ti spiego anche tutte le particolarità ed i vantaggi di fare la spesa su Cicalia.

RISPARMIO O CONVENIENZA?

Il nostro blog si chiama così: Convenienza e Risparmio; ma alcune di voi mi hanno chiesto: "Ma non è la stessa cosa?"
Io temo che, con tutto quello che siamo costrette ad ascoltare, guardare, leggere, ogni giorno, siamo diventate un po' distratte.

Ripassiamoci il significato di questi due termini.

RISPARMIO.

Risparmio vuol dire letteralmente "Trattenere, tenere, mettere da parte qualcosa, da una somma di denaro, da una certa quantità di un bene o di un prodotto."
In pratica si tratta di LIMITARE il consumo di qualcosa, in modo da trattenerne una parte.

Applicato alla nostra quotidiana vita di donne, mamme e casalinghe, il primo significato che ci interessa riguarda proprio la spesa: portarsi dietro una somma di denaro NON deve significare spenderla; il nostro comportamento virtuoso dovrebbe limitare l'importo speso, in modo da trattenere una parte di quei soldi, e riportarli a casa, per la prossima spesa, ovviamente!

Fare la spesa

Ma può essere applicato con vantaggio anche a quello che utilizziamo durante le nostre normali faccende, stirare velocemente ci consente di RISPARMIARE energia elettrica; dosare la giusta quantità di detersivo per i piatti, per
la lavatrice, per i pavimenti, ci consente di RISPARMIARE detersivo; stare attente all'olio che versiamo nella pentola, ci fa RISPARMIARE olio, il che va bene sia per il bilancio familiare, sia per la linea.

Questo è il risparmio.

CONVENIENZA.

Conveniente significa "Adeguato alle circostanze, appropriato, che risponde a determinati requisiti, che risponde all'utilità e allo scopo".
Si tratta di trovare qualcosa che sia giusto per la circostanza.

Applicato alla nostra amministrazione casalinga, ciò che risulta conveniente, è il prodotto o il servizio, che analizzato in tutte le sue componenti, risulta utile e pertinente per noi.

Tuttavia, nel gergo comune, questo termine viene utilizzato soprattutto per quanto riguarda i prezzi: CONVENIENTE risulta essere quel prodotto o quel servizio, che rispondendo alle caratteristiche che cerchiamo, ci costa meno di un altro.

In qualche caso, però, bisogna stare molto attente, perché potrebbe essere più conveniente addirittura spendere di più!
Qui sta la saggezza della nostra casalinga ideale.
La perfetta valutazione del rapporto qualità/prezzo, deve tenere conto di diversi parametri, e solo l'esperienza ci può essere d'aiuto in queste circostanze: sarà capitato a tutte di aver acquistato un fustone di detersivo per lavatrice a pochi euro, scoprendo poi con grande disappunto di dover ripassare tutti gli indumenti, perché non erano affatto puliti!
Come si vede, in questo caso, avremmo fatto meglio a spendere un po' di più.

PRENDERSI CURA DEL VISO E RISPARMIARE

Possiamo fare anche la pulizia del visto fai da te, risparmiando?

Pulizia viso

Certo che sì!

Lo sapevi che ci sono tantissimi metodi per pulire la pelle senza dover acquistare un costoso prodotto cosmetico?

Io penso che tra le mie lettrici ce ne siano veramente tante così esperte da poter insegnare questi metodi, ma per quelle che ancora non lo sanno, eccone qui alcuni:

Pulizia con le arance, by MelaRossa

Con le arance, fornitori ufficiali di vitamina C, così preziosa per la nostra pelle, si possono preparare delle maschere fenomenali; aggiungendo per esempio albume, latte in polvere e miele, toglieremo tutte le tracce di stanchezza dal nostro viso.

Queste sono le dosi: 1 arancia, 1 albume d'uovo, 2 cucchiai di latte in polvere e 1 cucchiaino di miele; amalgama bene tutti gli ingredienti e massaggia il viso, l'arancia deve ovviamente essere prima sbucciata e privata della parte bianca. Lascia in posa per venti minuti poi sciacqua con acqua tiepida.

Arancia e yogurt per una dose di energia in più, succo d'arancia da solo per un nutrimento speciale.

Da non utilizzare prima di esporsi al sole.

Pulizia più profonda con lo scrub, by Non solo donne

Per la pelle mista, zucchero di canna, miele, limone; per la pelle secca, zucchero bianco e yogurt di soia; per la pelle grassa, bicarbonato, miele e limone; farina di semola rimacinata, miele e cannella per le pelli più delicate; zucchero bianco, olio extravergine e scorza di limone tritata, in caso di brufoli infiammati.

In ognuna di queste maschere, o meglio, di questi scrubs, si può aggiungere una punta d'olio extravergine, che si può aumentare o diminuire a seconda della consistenza che si vuole dare all'impasto.

Come eliminare le occhiaie, by Martina Rodini

Latte, miele e farina, lasciato in posa per quindici minuti, oppure camomilla, si può usare direttamente il sacchetto, dopo averlo fatto bollire, oppure si possono usare dei dischetti da trucco imbevuti nella camomilla, passati in freezer per raffreddarli, e poi sulle occhiaie per dieci minuti.

La maschera alla curcuma, invece, pare avere delle virtù strabilianti, da schiarire le macchie a curare i brufoli, attenuare gli arrossamenti e le borse, insomma, vale la pena vedere come si fa:

- 2 cucchiaini di yogurt bianco,

- 1 cucchiaino di curcuma in polvere, 

- 1 cucchiaino di miele.

La preparazione è molto semplice, basta amalgamare i tre ingredienti e stendere la crema ricavata sul visto, lasciando in posa 15-20 minuti, sciacquare e... godersi la nuova pelle!

Pulizia viso

OGNI GIORNO UNA GUERRA - Come fare un bilancio utile

Far quadrare i conti.

Non occorre certo essere dei geni per comprendere quanto possa essere difficile ogni giorno far quadrare i conti nelle nostre case; ma non voglio angosciarti a pensare a questo, voglio piuttosto mostrarti un semplice modo per tenere bene in mente il bilancio familiare, in modo da non fare errori grossolani nella gestione di tutti i giorni.

Purtroppo ognuno di noi, uomo o donna che sia, deve gestire la propria vita nel modo migliore possibile, e io devo confessare di non essere un genio in queste cose.
Più volte mi sono ritrovata a dover constatare di aver fatto male i miei conti, o di non averli fatti per niente; arrivata a dieci giorni dalla fine del mese, scopri che non ci sono più soldi.
Che fai?

Beh, devo dire purtroppo che se arrivi a quel punto c'è ben poco da fare, tranne attingere ad eventuali risparmi o tirare la cinghia in un modo che non ti saresti mai immaginato!

E' troppo tardi, dovevi pensarci prima!

Mi auguro che non sia mai successo a nessuno dei miei lettori e delle mie lettrici, perché di sicuro non è una bella esperienza, pensiamo piuttosto a cosa fare PRIMA che questo avvenga, ed a tenerci bene al riparo dalle sorprese.

Fare i conti

PREPARARE IL BILANCIO FAMILIARE

Può sembrare sciocco, ma ti assicuro che è l'arma più vincente che abbiamo.

Si può fare su carta, su un'agenda, un bel blocco notes grande, su un foglio Excel del computer, oppure si può usare un programma disponibile su Internet, GRATUITO, che ti aiuta a compilare tutti i campi necessari ed a tenerli sotto controllo mese per mese; è quello che ho iniziato a fare anch'io.

Questo è l'indirizzo dove lo puoi trovare: http://bilanciofamiliarefacile.it

Qualunque sia il modo che scegli per trascrivere i dati, devi cominciare con tutte le spese ricorrenti, perché sai che ci sono, che resteranno più o meno presenti anche nei prossimi mesi, quindi bisogna tenerne conto: affitto, gas, luce, telefono, acqua e cose di questo genere.
Puoi aggiungere le spese che riguardano i trasporti: carburante, assicurazione, manutenzione, abbonamenti autobus, treno e così via.
Nel caso tu disponga di dati tracciabili che riguardano la spesa, puoi scrivere anche quelli: alimentari, abbigliamento, calzature, scuola etc.

Quando avrai determinato tutte le tue categorie, crea degli spazi sufficienti per ogni mese, e comincia a riempire con gli importi riferiti ad ogni categoria, fai il conto di tutto quello che spendi ogni mese e prendine nota.

Aggiungi le entrate

L'ultimo dato da considerare, che però è il più importante, sono le entrate; anche a loro devi dedicare uno spazio, inserendo tutto ciò che viene guadagnato in famiglia, o meglio, tutto ciò che è a disposizione del bilancio familiare.

Se fai bene i tuoi conti, vedrai che riuscirai persino a risparmiare!!!
Sai perché?
Avere un bilancio fatto bene, ti permette di prevenire, anziché curare, di tenere conto esattamente di quello che ti serve mese per mese, e di quello che invece hai a disposizione. Se le due cose coincidono, dovrai togliere qualcosa alle spese. Se, miracolosamente invece, i dati in entrata sono superiori ai dati in uscita, hai già la differenza che puoi mettere da parte, fallo!

Risparmiare ogni giorno un po'

C'è anche la terza possibilità, nefasta, in cui le uscite sono superiori alle entrate. In questo caso bisogna correre ai ripari, diminuendo le spese, e cercando ulteriori entrate.

Ogni giorno una guerra, insomma, e diamoci da fare!