4 CONSIGLI PER USARE I SEMI DI GIRASOLE

Più energia, meno grassi nel sangue, intestino più attivo

Per amplificare gli effetti positivi dei semi di girasole sul tuo organismo, ecco alcuni semplici consigli d'uso che ti aiuteranno ad apprezzarli di più.

1. A colazione: abbina i semi di girasole ad altre fonti di proteine e magnesio per avere una spinta in più in una giornata faticosa. Prepara un "sandwich" con due cracker di legumi, ripieno di banana schiacciata e semi di girasole, sarai pronto e rinvigorito!
2. Nello spuntino: in estate la vitamina E è molto importante anche per proteggere la pelle, sfrutta i semi di girasole abbinandoli a due albicocche per un perfetto mix di bellezza e salute.
3. A pranzo: prepara un piatto unico salva-cuore cuocendo del miglio in acqua bollente; aggiungi zucchine al vapore, fave, menta, noci tritate e semi di girasole. I grassi buoni dei semi di girasole, insieme alla presenza di fibre, ti aiutano a tenere sotto controllo i livelli di grassi nel sangue, abbassando i trigliceridi e il colesterolo cattivo. 
4. A cena: per contrastare l'invecchiamento cellulare l'azione antiossidante dei semi di girasole viene aumentata dalle uova. Prepara quindi due uova strapazzate con spinaci al vapore e semi di girasole per una cena super.

Quali semi di girasole acquistare

Quando vai a comprare i semi di girasole, evita come la peste quelli confezionati con il sale dentro. Li trovi già sbucciati oppure al naturale, scegli i secondi, perché le sostanze contenute all'interno sono più protette, e perché le eventuali contaminazioni ambientali potranno essere eliminate insieme alla buccia. Quindi ricorda queste due semplici cose: no salati, no sbucciati.

Conserva i semi di girasole al fresco e al buio, e utilizzali sempre crudi, perché con la cottura la loro carica benefica sarebbe molto ridotta. 

I SEMI DI GIRASOLE E IL LORO RAPPORTO CON LA FELICITA'

Tutti conoscono il girasole, giusto? 

Abbiamo guardato con ammirazione tutti, almeno una volta nella vita, questi splendidi fiori che voltano le loro teste gialle per seguire il sole.

Ma forse non tutti sappiamo quante e quali virtù nascondono nei loro semi. 

Nutrimento d'oro per i neuroni

Oltre a mantenere in forma il cervello, questi piccoli scrigni di vitamine B e magnesio, migliorano l'umore e aiutano a rilassarsi.

La vitamina E contenuta all'interno dei semi di girasole è un fantastico antiossidante ed antinfiammatorio. Ma ci sono anche tante vitamine del gruppo B, sali minerali e acido linoleico, un mix che li rende buoni alleati del sistema cardiovascolare e dell'efficienza del sistema nervoso.

Mettono un freno alla perdita di memoria

La vitamina E è efficace contro i radicali liberi, ha effetto antietà, ed ha un ruolo di primo piano nel mantenere giovane il sistema nervoso, visto che contribuisce a rallentare l'invecchiamento dei neuroni e sembra prevenire malattie neurodegenerative e demenza senile. Con l'aumentare dell'età si assorbe sempre meno vitamina E, perciò è molto importante aumentarne l'introduzione giornaliera: una porzione di semi di girasole al giorno è un ottimo aiuto. 

Ti fanno dimenticare le tensioni quotidiane

Il magnesio contenuto nei semi di girasole scioglie le tensioni nervose e migliora l'umore. Anche la vitamina B6 sostiene il tono dell'umore e favorisce la produzione di ormoni. C'è anche tanto fosforo e la B1, che consente la migliore produzione di energia. C'è anche una piccola quota di triptofano, un aminoacido precursore della serotonina, l'ormone del buonumore. 

Grande amico delle donne

Il girasole, tramite i suoi semi, è un grande amico delle donne, a tutte le età. Durante il ciclo contrasta i disturbi tipici di quei giorni, mal di testa, tensione, stanchezza. In gravidanza contribuisce allo sviluppo corretto del feto. In menopausa la ricchezza di sali minerali aiuta a mantenere sani i denti ed anche le ossa, prevenendo così la loro fragilità. 

Sono antinfiammatori e aiutano il sistema immunitario 

Secondo uno studio condotto a Zurigo, la vitamina E riduce lo stress ossidativo delle cellule del sistema immunitario, che in questo modo diventa più efficace nel contrastare le minacce dei microrganismi esterni. I semi di girasole, che sono ricchissimi di questa vitamina, aiutano quindi a combattere le infiammazioni ed a rinforzare l'organismo. 

Nel prossimo post i consigli per l'uso dei semi di girasole

Fonte: Riza Alimentazione